香葱、香菜和生姜都是很常见的配菜，而且其葱根、香菜根、姜片搭配煮水还具有一定的药用，民间常用来预防风寒感冒，增强抵抗力等，除此之外葱根香菜根姜片煮水还具有以下功效。
葱根香菜根姜片煮水味辛，性微温，具有发表通阳、祛风散寒的作用，主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞等，但不适用于表虚、多汗者食用。
葱根香菜根姜片煮水还能刺激胃酸分泌，能够健脾开胃、增进食欲，尤其对阴寒腹痛、纳食不佳者有疗效。
葱根香菜根中还含有大量的膳食纤维，在食用后会吸水保湿，湿润粪便，还能刺激胃肠蠕动，加速粪便的排出，有润肠通便、助消化、改善便秘的功效。
胃寒呕吐是因为吃了性寒凉的食物，暴饮暴食，或者是腹部着凉，痰饮内停，脾虚或者是胃虚，肝气内逆，胃火上冲引起的胃失和降，胃气上逆导致的呕吐，临床可以表现为呕吐物不多，呕吐无力，伴有精神萎靡，倦怠乏力等症状，而葱根香菜根姜片煮水对于胃寒呕吐具有较好的功效。
一天喝2-3次为宜。
葱根香菜根姜片煮水最好在饭后1小时左右服用，这样可以避免对肠胃造成刺激，同时还能促进消化、散寒、通便等，但一日饮用次数不可过多，否则其性味辛热，过量服用易导致人出现内火不适的症状，如眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等。
煮5分钟左右即可。
生姜葱根都是容易煮熟的食物，一般开水下锅后，稍微煮几分钟就能将其药效煮出，不可久煮，否则部分活性成分会流失，反而降低食用价值，通常煮3-5分钟即可，看到生姜葱根颜色变深，散发葱香辛辣味就代表煮好了。
可以适量服用。
葱根、香菜根、姜片都是很常见的食材，并不含有毒物质，而且这三种食材平时单独服用也不会对孕妇造成影响，一起搭配煮水喝还能缓解早期孕吐不适、孕期风寒感冒、孕期便秘等症状，孕妇是可以放心喝的，但是在饮用量上一定要控制好，不要过多饮用，以防引起肠道不适。
