菠萝蜜具有浓郁的甜味，深受大家的欢迎和喜爱。但是它储存时间不长，容易腐烂变质。生活中经常有人买菠萝蜜回家自己剥。菠萝蜜剥开后怎么保存？菠萝蜜不熟切开后还能再放熟吗？
1、封袋冷藏，去皮的菠萝蜜果肉糖分非常高，直接在常温状态保存的话，细菌非常容易繁育，会迅速质变。将剥好的菠萝蜜放入保鲜盒，密封后放入冰箱，能够保存3~5天不变质。
2、干燥保存，剥好的菠萝蜜想要增加保存期，可以把菠萝蜜果肉晾干保存。或者放入烤箱里，烤箱的温度设定在60度上下，烤3、4个小时脱干，平时可以当干果吃。
3、制作果酱保存，去皮后菠萝蜜还能够做成果酱保存，制做时可将菠萝蜜果肉放入破壁机中，搅碎，添加适量蜂蜜，混合腌制数小时，倒入锅中，小火煮，变成黏稠的酱汁后，取出放入洁净的玻璃瓶中，密封冷藏即可。
菠萝蜜不熟切开后还能再放熟。
菠萝蜜要是还没有成熟，是可以通过自身代谢来进行催熟的，一般使用保鲜盒密封保存几天即可，只不过需要注意的是，在催熟的过程中，需要干燥密封保存，避免接触到水分及过多的空气，以免先出现变质的情况。
菠萝蜜的籽是可以吃的，而且功效还是挺多的，菠萝蜜的籽里面有丰富的磷，钙以及铁，而且还有很多种维生素以及氨基酸，可以滋补身体，有强身健体、美容养颜、缓解便秘、促进乳汁分泌还有瘦身减肥的作用。
菠萝蜜黏黏的能不能吃分两种情况：一种情况可能是菠萝蜜品种本身就是黏黏的口感，另一种原因可能是菠萝蜜受细菌微生物入侵，导致其中的糖分、蛋白质等物质发生变性。如果菠萝蜜放了一天，放置环境温度不高，菠萝蜜只是发黏的话，那么还是可以少量食用的，但如果除了发黏还带有发酵味、果肉软烂等情况的话，那么就不建议继续吃了。
1、在剥菠萝蜜后，可以用一些盐粒搓一下，用清水冲洗。
2、手上粘了菠萝蜜的黏性汁液后，还可以用塑料袋摩擦粘在手上的黏液，然后再清洗干净即可。
