驴肉比牛肉更加细嫩，味道更加鲜美，所以很多人都喜欢用驴肉来炒辣椒，下面我们就来介绍这道食谱。
主要食材：卤驴肉1块
其它食材：青椒2个、洋葱1个、红椒1个、油适量、盐适量、耗油适量
1.准备好原材料；
2.烧热锅， 放少许油， 下入洋葱翻炒；
3.洋葱爆出香味且微微发软后下入青红椒翻炒；
4.翻炒几下后下入切好的驴肉片一起翻炒；
5.加入少许的蚝油翻炒；
6.再加入适量的盐和胡椒粉等调味料翻炒；
7.翻炒均匀后盛入盘中。
补气养血、滋阴壮阳
