西兰花的营养价值丰富，有“蔬菜皇冠”的美称，用来炒肉不仅荤素搭配，营养均衡，还非常美味，而且西兰花还具有开胃消食的功效，小朋友也非常爱吃，那么西兰花炒肉怎么做呢？
主要食材：西兰花200克。
其他食材：五花肉150克，胡萝卜50克，木耳3-5朵，盐、生抽、葱末、蒜末、鸡精、耗油、水淀粉适量。
1.西兰花掰成小朵，洗净，沥干。
2.锅中加大量水烧开，放入西兰花焯水3~5分钟，捞起沥干。
3.胡萝卜切成菱形，木耳提前泡发。
4.五花肉切成小丁，锅中加适量的有，放入五花肉，翻炒变色后加入木耳，胡萝卜，继续翻炒。
5.放入西兰花，积血翻炒，至全熟之后，放入食盐，鸡精调味，放入少量耗油。
6.淋入水淀粉勾芡，即可出锅。
补肾益精、健胃消食、增强记忆力、、促进生长发育、改善心血管功能、降低血糖
