高血压患者由于身体的原因，不能吃高脂肪和高热量的食物，吃多了东西会加重他们的病情，因此对于很多美食都需要忌口，那高血压患者能吃春笋吗？
高血压可以吃春笋。
高血压患者需要食用低脂肪、低热量和低胆固醇的食物，而春笋中的脂肪含量和热量都比较低，还含有丰富的膳食纤维，高血压患者吃春笋不但不会加重他们的病情，还能够帮助他们降血糖和消除体内多余的脂肪。
春笋中的热量不高，而且脂肪的含量也比较低，有含有丰富的纤维素，纤维素可以使肠胃的蠕动加快，高血压常吃春笋可以分解体内多余的脂肪，从而达到降脂的目的。
春笋中的膳食纤维含量比较多，它可以延长食物在肠内消化的时间，能够使葡萄糖的吸收速度大大降低，从而达到降血糖的目的，高血压吃春笋可以帮助他们降低血糖在人体内的含量。
高血压患者不能多吃春笋。
人体缺钙也会导致高血压的发生，因此高血压患者在患病期间是需要补充钙质的，而春笋中的草酸会阻碍人体对钙的吸收，高血压患者吃多了春笋之后会不利于钙的吸收，因此高血压患者不能多吃春笋。
材料：猪排骨300克、竹笋200克、盐2克、姜片少许
做法：
1.将春笋的壳去掉之后留它的嫩茎部分，然后把它切成滚刀块状，再将笋块倒入沸水锅里面氽烫一下；排骨洗干净焯去血水后沥干水分。
2.在汤锅里面加足够量的水，然后把排骨、笋片和姜片放进去，烧开煮沸。
3.把上面的那层浮沫给去掉，换成小火慢炖90分钟。
4.炖到汤的颜色比较清靓就可以了，最后再加适量的盐调一下味。
5.功效：高血压患者吃春笋排骨汤既可以补充营养，还可以起到降血糖的功效。
