鸡心土豆块味道咸香可口，鸡心爽口、土豆粉糯，还具有补血、养心、助眠的功效，老少皆可食用，今天大家一起来学习鸡心土豆块的做法吧！
主要食材：鸡心150克。
其他食材：土豆240克，小米椒2个，葱、姜、香菜、花椒、八角、盐、花生油、酱油适量。
1.鸡心浸泡在水里泡半小时左右，泡出血水。
2.泡好的鸡心对半切开，再切去油脂和血块，依次切好所有的鸡心。
3.切去油脂和血块的鸡心再清洗几遍，然后放入干净的容器里备用。
4.土豆去皮，切小块，浸泡在水里防止氧化。
5.切葱花.姜片.小米椒，再准备花椒.八角。
6.炒锅倒入适量的花生油，油热把步骤5倒入锅里爆香。
7.将步骤3倒入锅里，小火煸炒。
8.鸡心煸炒至变色，捞出步骤4的土豆块放入锅里，并且要加一点饮用水，转中火翻炒。
9.土豆块翻炒至五分熟，加适量的盐和酱油继续翻炒。。
10.土豆块翻炒至断生关火，然后放入香菜段搅拌均匀起锅即可。
和胃健中、解毒消肿、补心驱邪、安神助眠、补血益气、增强免疫力、保护视力。
