节瓜也叫小冬瓜、北瓜，具有清热解暑、利尿消肿的功效，而且不寒不燥，老人小孩都可以食用，特别适合在夏天食用，推荐做法简单清炒节瓜。
主要食材：节瓜500克。
其他食材：葱、姜、食用油、食盐、酱油适量。
1.将节瓜去皮，切片；姜、葱切片。
2.将锅烧热加油，将葱、姜炸香，放入节瓜片煸炒。
3.快熟时加入盐、酱油，翻炒均匀即可出锅。
生津解暑、健脾益胃、利尿消肿、润肠通便、降脂减肥、降血压。
