养心菜是一种多年生的肉质草本植物，是一种既可以食用也可以观赏和入药的多种功效特色植物。
主要食材：养心菜500克。
其他食材：鸡蛋3个、盐少许、油40毫升。
1.将菜摘好洗净焯一下备用。
2.鸡蛋打成蛋液加少量盐，锅热加油，油热下鸡液翻炒，出香味蛋成块出锅待用。
3.另起油锅放少量油，油热投入焯好的养心菜，莱熟加少许盐，放入炒好的鸡蛋，再翻炒几下盛盘上桌。
养心补血、保护肝脏。
