糖蒜可以作为喝粥和喝酒的辅助小菜，酸甜可口，有蒜香味，却又不辣不辛。
主要食材：蒜20头。
其他食材：醋2大勺、生抽1勺、白糖2大勺。
1.将蒜头剥去外皮；留下靠近蒜肉的那层皮。
2.将剥好的蒜投入水中浸泡，浸泡两至三天，每天换一次水；浸泡好的蒜晾干水份。
3.将生抽醋白糖混合；放入锅中烧开，放凉。
4.将晾干的蒜头放入容器中；倒入放凉的腌料汁。
5.加上盖子密封放入阴凉处；隔三天开一次盖子，存放一周后即可食用。
增进食欲、解油腻。
