栀子花不仅是一种观赏性的花朵，还能吃哦，推荐这道清热凉血、简单易学的栀子花炒小竹笋。
主要食材：栀子花200克。
其他食材：去壳小竹笋150克，腊肉100克，葱花、姜丝各适量。
1.栀子花去杂洗净，稍焯；小竹笋斜切成薄片；腊肉切成小丁；
2.锅中加油，烧至六成热，将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒人锅中，翻炒数遍，加葱花、姜丝，再翻炒至熟，酌加味精、食盐即可。
此菜清淡鲜香，脆嫩爽口，具有健脾开胃，清热利肠的功效，适用于胃纳呆滞，饮食减少，腹胀便结等病症。
