西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美，口感润滑。当作为配料时，具有甘草的芳香，是现代人健康饮食的佳品。西梅不只是一种零食，它和各种原料相配，可做成各种美味食品。
西梅不但能当零食吃，还可入菜。无论用来做沙拉、糕点，还是主食、配料，都非常合适。西梅的加工产品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，随身携带，既可以饱口福，又对健康有利。
1西梅含有丰富的营养成分，包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。专家们研究出，吃三粒中等大小的西梅，就相当于吃了一个新鲜水果的纤维含量。
2西梅是补充维生素A的最佳来源，因为它所含的维生素A不少。维生素A是一种脂溶性维生素。对保护人体肌肤和发质极为重要。同时，它有助于人体的骨骼生长、牙齿发育等。
3维生素C能促进骨骼生长、肌肉发育，防止血管硬化，保护牙齿，并有助于铁质的吸收。经常食用西梅之类略含维生素C的食物，使其在人体积累，保持健康。
4西梅的纤维非常丰富，一直是通便的“良”果，由于西梅在夏季才能吃到，所以平日要吃，便要以西梅汁及西梅干代替，不过这两者的糖分均较高，卡路里亦会进一步提升。
5由于西梅的维他命C低，食时最好与橙配合，适当的维他命C能提高身体吸收铁质的能力。你可以将西梅及橙混合成果汁每朝饮用，使面色更红润健康。
6与其他水果比较，西梅的铁质较高，位列十大榜内。铁质可令你的面色红润、充满光泽，而且增加体力，令你看来更精神奕奕。
1西梅与抗衰老
现在的女性都比较侧重保养，抗衰老则成了所有女性的必修课。西梅的独特植物营养苯酚可以防止氧化对脂肪的损害。由于我们的细胞薄膜、脑细胞和分子很大程度上由脂肪组成，因此要特别防止基团损害脂肪。西梅阻止细胞氧化应激的能力也跟它的β胡萝卜素含量有关，β胡萝卜素是维生素A的前体，作为可溶与脂肪的抗氧化剂，能杀灭损伤细胞和细胞膜的自由基。从而起到预防细胞病变、延缓衰老的作用。
2西梅与心血管健康
西梅中也含有丰富的钾，钾是保持正常血压和心脏功能的关键矿物。对保持肌肉弹性，维持人体电解质平衡尤为重要，常吃含大量钾、镁和谷物纤维的食物，可以大大降低中风的危险。除了对心血管有益，西梅中的钾还能促进骨骼健康。
3西梅与减肥
西梅中的膳食纤维含量丰富，吸水后体积膨胀，可以让人产生饱腹感，减少食物热量的摄入，因此西梅可以辅助减肥。同时膳食纤维可以给良性大肠菌提供食物，从而促进肠道蠕动，减少残渣在肠道中的运输时间，很好的防治便秘，降低结肠癌和痔疮的危险。
4西梅与贫血
铁是人体含量的必需微量元素，是血红蛋白的重要部分，作为一种无机物，铁在人体的血液中携带氧分。铁质对孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿尤其重要。因此，食用诸如西梅等各种含铁食品可以有效地帮助人体摄入铁质。
【红薯姜汤】
用料,红薯 300克，老姜 20克，去核红枣 10颗，糯米粉 50克，温水 35-40克，红糖 适量
做法
1.需要准备的材料：红薯300克、老姜20克、去核红枣10颗、糯米粉50克、温水35-40克、红糖适量
2.红薯洗净去皮切块、老姜切片
3.锅内放入红薯块、姜片、红枣和水，大火煮开后转小火煮30分钟
4.糯米粉+温水揉成团，搓成小圆子备用
5.小圆子煮熟后放入凉开水中过一下备用
6.最后在煮好的红薯姜汤中放入红糖，根据自己的喜好调整甜度
7.吃的时候再把煮熟的小圆子一并盛入
【黄芪山药猪肚汤】
用料，猪肚 1只，黄芪 约15g，山药 若干，白胡椒粒 十几粒左右，生姜 两片，盐 少许
做法
1.将猪肚洗净，用醋擦洗两遍，清水冲洗净，再用面粉搓洗一遍，以清水洗净
2.锅里放水加两片生姜煮开，猪肚放入淖一下。淖完切小条备用
3.山药去皮切块(大小按个人喜好)
4.汤煲中加水，切条的猪肚，黄芪，山药，白胡椒粒一并用大火煮开，调小火炖2个小时至熟，加食盐调味食用。
【鲫鱼萝卜豆腐汤】
用料，小鲫鱼 2条，白萝卜 50克，豆腐 100克，枸杞 适量，大葱 1段，小葱，香菜，姜 3克，猪油，白胡椒粉 少量，盐，鸡精
做法
1.萝卜切成丝，豆腐切片,枸杞用温水浸泡一会儿，大葱切片，小葱香菜切花，姜切片
2.净锅用生姜抹一下，入猪油烧五成热，下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色
3.依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右
4.最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟，出锅前调入盐，撒上香菜葱花即可
