一、豆类
健康影响
调查表明，经常食用豆类食品的男性，患前列腺癌的风险比不常吃豆类的男性低。豆类制品经胃肠道消化、吸收后，会产生一种植物雌激素混合物，牛尿酚，可有效抑制雄激素双氢睾酮，对前列腺起保护作用。
食用建议
做成汤汁饮用往往能更好地发挥功效。
鲜豆芽汁
取鲜绿豆芽500克，洗净，以干净纱布绞挤取汁，加适量白糖，代茶饮用。中医认为，此方法具有清热、导赤的效果。
绿豆车前子汤
取绿豆60克，车前子30克，将车前子用细纱布包好。绿豆淘洗干净，同置锅中，加水烧开。然后，改用小火煮至豆烂，捞出车前子，即可饮用。此方法同样能清热、利尿。
温馨提示:大豆、黄豆、花生等食物，均含有益前列腺健康的&;ldquo 植物雌激素&;rdquo 。
二、南瓜子
健康影响
前列腺正常分泌激素，需依靠脂肪酸的帮助，南瓜子富含脂肪酸，可维护前列腺良好的功能。
据统计，约2%的前列腺增生可能恶化为前列腺癌，美国研究人员建议，每天坚持吃一把南瓜子，有助于改善前列腺增生症状，同时预防前列腺癌。 前列腺正常分泌激素，需依靠脂肪酸的帮助，南瓜子富含脂肪酸，可维护前列腺良好的功能。据统计，约2%的前列腺增生，可能恶化为前列腺癌，美国研究人员建议，每天坚持吃一把南瓜子，有助于改善前列腺增生症状，同时预防前列腺癌。葵花子、菜子油、红花子油和玉米油等，也有丰富的脂肪酸
食用建议
取南瓜子100克，分3次剥皮嚼食，每次间隔4小时。
温馨提示:葵花子、菜子油、红花子油和玉米油等也有丰富的脂肪酸。
三、番茄
健康影响
早在1995年，美国哈佛大学的研究人员就注意到，番茄含有一种叫番茄红素的物质，具有独特的抗氧化功效，帮助清除体内自由基，对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍，能降低男性患前列腺癌的风险。
食用建议
每天食用50～100克新鲜番茄，能满足人体多种维生素和微量元素的需要。
番茄加热后抗氧化效果更好，虽然烹饪过程会导致维生素c含量减少，但番茄红素和其他抗氧化物质含量显著上升。
温馨提示:杏、葡萄柚、西瓜等水果中也富含有益前列腺健康的抗氧化剂。
