山药是一种十分好吃的食物，食用可以促进身体健康，而且牛油果是一种营养十分丰富的食物，这两种食物在一起的山药牛油果沙拉很好吃，那么山药牛油果能一起吃吗？
山药牛油果能一起吃，但要注意食用量。
虽然牛油果中含有丰富的不饱和脂肪酸，不能和淀粉含量很高的食物一起食用，但是山药中的主要成分都是水分，淀粉所占比例不算太高，因此食用量合适的话，是可以一起食用的。
山药和牛油果一起食用的话，吃200克山药和半个牛油果就可以了。
因为山药的淀粉含量约为每100克山药有11.6克的淀粉成分，因此200克山药中的山药有23.2克，而半个牛油果的含量约为12克左右，因此，食用量控制在半个牛油果和200克山药是合适的。
材料：山药400克，牛油果1个，玉米粒、榛子仁适量，白砂糖一勺。
1、将山药洗净，蒸熟，去皮，碾成泥。
2、将成熟的牛油果，对半切开，去果核，将果肉挖出。
3、将白糖、牛油果和山药搅拌均匀。
4、撒上玉米粒和榛子仁就可以食用了。
牛油果中含有的不饱和脂肪酸可以分解血管中的饱和脂肪酸，促进胆固醇转化成胆汁酸，促进饱和脂肪酸的分解代谢，能防治多种心血管疾病。
而山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，因此牛油果和山药一起食用可以预防心血管疾病。
牛油果和山药中含有丰富的膳食纤维，在食用之后会在胃内大量的吸水膨胀，刺激胃酸和肠液的分泌，增强胃肠的消化功能。
牛油果中含有丰富的不饱和脂肪酸和山药中的果胶成分，食用可以滋润肠道，而纤维素可以促进粪便成型，具有湿润粪便，促进排便，有润肠通便之效。
牛油果中叶酸和不饱和脂肪酸的含量也很高，可以促进胎儿的脑部生长发育，因此，在孕期食用牛油果可避免胎儿出现先天性神经管缺陷。
牛油果含有扥胡的甘油酸、蛋白质以及维生素，成熟之后软润而不油腻，是天然的抗氧化剂，食用不仅能软化和滋润肌肤，还能收缩毛孔，使皮肤更加的细腻、白皙、紧致，还能增强皮肤的抵御阳光的损伤，可用来美容养颜。
牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸，山药中含有大量的淀粉物质，能增加胸部组织弹性；含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。
牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康。女性每星期吃一个牛油果，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。
山药是一种十分好吃的食物，食用可以促进身体健康，而且牛油果是一种营养十分丰富的食物，这两种食物在一起的山药牛油果沙拉很好吃，那么山药牛油果能一起吃吗？
牛油果和山药不建议长期食用。
牛油果中含有丰富的脂肪，山药中含有一定的淀粉物质，因此食用容易出现热量摄入过多，导致肥胖或者是消化不良的情况。
