牛蒡是一种营养丰富的食物，食用可以促进身体健康，搭配食材食用更是具有养肝明目，增强抵抗力等作用。
主要食材：牛蒡200克或干牛蒡25克。
其他食材：白萝卜约400克；萝卜叶约200克；胡萝卜约200克；干香菇3个。
1、牛蒡、萝卜叶、干香菇、胡萝卜、白萝卜洗净，萝卜带皮切大块。
2、在锅中加蔬菜总量三倍的水，大火烧开。
3、转小火煮1到2小时，停火以后就可以吃菜，喝汤。
养肝明目，增强抵抗力，抗肿瘤，保护心脑血管的作用，一般人群都可饮用，适合有眼睛干涩、心血管问题的人群食用。
