胆固醇比例较少，热量比较低的食物，被称之为低脂饮食。低脂饮食提倡“素多荤少，多果蔬、少肉”的原则，注意多摄取五谷杂粮、薯类和各类新鲜蔬菜水果。减肥方法受到了很多现代人的青睐，坚持下去也不难，慢慢就能获得理想的体重。
我们要吃五谷杂粮，新鲜鱼类和肉。少吃垃圾食品，添加剂比较多的食物。比如香肠，腊肉，火腿烟熏和冷冻食品，及罐头食品。
要使用健康的饮食烹调方法，坚持“少油、少盐、少糖”的烹调原则。油脂过高易发胖和引起心血管疾病。盐过多，对高血压，肾病等影响不好。
对应的季节，吃对应的蔬果。可以在一周选择，一餐到两餐完全素食，多吃营养价值比较高的，芽苗类蔬菜，全谷类，坚果类。早上喝一杯新鲜果汁，中午吃一盘水果沙拉。不要用沙拉酱，可以自己做调味料，如芝麻酱、蜂蜜、酸奶等。
水果燕麦片是营养早餐新选择。由燕麦、黑麦、木瓜干、葡萄干、草莓干、苹果粒、等9种绿色原料，科学配方而成。口感香脆，即冲即食，易饱不易饿，方便好吃。
蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源，水分多、能量低。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，保证肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病的风险具有重要作用。
适用对象：
1.肝胆疾病和胰腺功能不全的病人；高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病等的人。
2.腹泻、痢疾恢复期的人；体重过大或者急需减肥的人。
