小米是传统的健康食物，也是人们熬粥时经常用到的食物，尤其是现在很多地区的人们，晚上就喜欢吃一些小米粥，再做一些凉菜，吃完后会让胃很舒服，有着“代参汤”的美称，其养生的效果也非常的好，今天就和大家聊聊小米。
粥对于肠胃不好的人群可以适量的食用，这里就包括小米粥，如果对小米等粗粮比较敏感的人群，刚开始就可以喝些二米粥，小米加大米，一段时间后，肠胃会慢慢的接受富含膳食纤维的食物，就可以单纯的熬小米粥了，具有很好的养胃功效。在过去人们也喜欢用小米熬成粥来食用。据《本草纲目》当中记载：“小米煮粥食用，有益丹田，补虚损，健肠胃消食之功效。”肠胃动力不足的人群，如肠胃功能减退的老年人，或者肠胃功能发育不是很完全的儿童，都可以熬小米粥来食用。
小米的营养价值十分丰富，含有碳水化合物、维生素B1、维生素B2、核黄素、硫胺素、烟酸、磷、人体所需的氨基酸等多种营养物质，相对于其它的谷类，每百克小米中的色氨酸含量就能够高达202mg左右，可谓是谷类之首。色氨酸具有安神助眠的功效，对于经常失眠的人群，在晚饭的时候喝些小米粥，能够起到很好的调节睡眠的作用，让我们的睡眠质量提升，日常生活中，还可以放些红枣、红豆、绿豆、百合、薏米等跟小米搭配。但是大家要注意的是，晚饭最好在睡前的3-4个小时内享用完，避免因为喝了过多的粥，出现夜尿的情况，这样对睡眠就不好了。
大家知道，在孕妇坐月子的时候，都需要给她们供给大量的营养物质，为宝宝哺乳打好根基，而小米粥就是一个不错的选择。首先小米中含有精白米面缺少的B族维生素，且消化吸收利用率很高。其次，小米中还含有丰富的膳食纤维，对于本身就不方便活动以及活动量小的孕妇来说，能够更好的预防便秘，吸收更多的营养成分。最后，别看小米这么小，但是其中的能量很高，每百克的小米中就能够为孕妇提供300多大卡的热量呢，所以，人们都把小米称作是“月子米”，非常的适合孕妇食用哦。
