冬瓜是日常餐桌上的常见菜品之一,热量低、水分含量高，且不含脂肪，具有利尿消肿、减肥排毒、清热止渴等保健功效,不仅是夏季预防和缓解暑湿的食疗佳品，还是非常受欢迎的减肥蔬菜。
1、冬瓜搭配鸭肉特别是老鸭一起煮汤，不仅具有利水消肿的功效，而且滋补保健的效果也不错,非常适宜夏季暑湿严重时食用。
2、冬瓜排骨汤清淡不油腻,而且营养丰富，是病后体虚者的食疗佳品。对于想减肥又爱吃的人来说，冬瓜排骨汤荤素搭配，热量不太高，是解馋的佳肴。
3、冬瓜具有清热排毒、利水消肿的功效,，黑木耳富含胶质，是排毒的能手，两者搭配,排毒减肥效果不错。
4、冬瓜搭配海带煮汤,味道清淡，而且营养丰富,含有维生素、碘、铁等多种营养素,具有较好的保健效果。
关于冬瓜和红豆的搭配,说法不一：有的认为两者都能利水消肿，搭配食用消肿效果更佳;有的认为正因为两者的利水消肿功效，容易使尿量骤增，造成脱水。其实，食物的搭配宜忌不是绝对的，对于水肿严重的人来说，冬瓜搭配红豆,消肿效果明显;对于肾病患者来说，将冬瓜与红豆一起食用，容易使尿量增加,反而会增加肾脏的负担。因此,在选择食物进行搭配时,还要具体情况具体分析。
一般人都能食用，尤其适合水肿、便秘、糖尿病、高血压等患者食用;冬瓜性质偏寒,体质寒凉、痛经、腹泻者宜少吃。
1、烹调冬瓜时宜少放盐,这样才能保持冬瓜原有的清甜味道。
2、冬瓜皮营养丰富，利尿消肿的功效比肉更好，用冬瓜炖汤时宜带皮一起炖煮。
