柠檬水是最方便的自制饮料，切几片新鲜柠檬，倒入温水和蜂蜜，酸爽可口，那泡好的柠檬水能隔夜喝吗？
柠檬水最好是不要隔夜喝。隔夜的食物很容易滋生细菌，特别是柠檬水中含有柠檬酸与空气反应后容易产生沉淀物，如果是喝隔夜的柠檬水，容易对胃产生伤害。
泡柠檬水的量如果一次太多隔夜放置会滋生细菌，饮用隔夜柠檬水很容易引起呕吐或是腹泻等身体不适症状。如果要隔夜放置，应该密封后放入冰箱冷藏，放入冰箱中冷藏的柠檬水第二天是可以喝的。
柠檬水富含维生素C，柠檬酸等有机酸，但是却是一种不折不扣的碱性食物，有调节人体酸碱平衡的作用，喝柠檬水可以通便，改善便秘，有减肥的效果，因为富含维C，所以也可排毒养颜，抗菌消炎，柠檬皮中的苦味物质也对人体有益，淡淡的柠檬清香可以刺激脑神经，使人保持注意力，消除疲劳，保持活力。
将柠檬洗干净后，切薄片2-3mm，取一杯水，温度60度左右，500毫升即可，将切好的柠檬片放入其中浸泡，一般放一至两片，待水凉后就可以喝了；柠檬可以反复泡三次左右，还可以在柠檬水中加蜂蜜或者冰糖，口感更好，但是加了糖的蜂蜜水不宜喝太多，有引起肥胖的风险。
