鱼肉含有大量的蛋白质，能给人体补充优质的蛋白质和氨基酸，生活中喜欢吃鲤鱼的人非常多，一般人吃鲤鱼会和其他的食材搭配一起吃，但是不是所有的食材都能搭配鲤鱼一起吃的。
鲤鱼肉属于高蛋白食品，咸菜在腌渍过程中，其含氮物质部分转变为亚硝酸盐，当咸菜与鱼一起烧煮时，鱼肉蛋白质中的胺与亚硝酸盐化合为亚硝胺，这是一种致癌物质，可引发消化道癌，所以鱼与咸菜不宜配食。
鲤鱼与赤小豆相克。赤小豆甘酸咸冷,功能下水肿利小便，解热毒散恶血,而鲤鱼亦能利水消肿,两者同煮，利水作用更强。食疗中虽然有鲤鱼赤小豆汤能治肾炎水肿,但这是针对病人而言，正常人不可服用。
鲤鱼与南瓜相克。鲤鱼和南瓜一起吃容易中毒。鲤鱼与狗肉相克。
(1)将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中，再倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。
(2)剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。
(3)吃鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。
