春节是个大团圆的日子，大家都很讲究年夜饭，这个时候，很多人都开始张罗年夜饭了，也有些会预定在酒店吃年夜饭，在小编看来，亲手为家人制作年夜饭才是最有意义而且很实在的。所以大家可要学学年夜饭的做法了，年夜饭除了凉菜、炒......

年夜饭，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的阖家聚餐。那年夜饭一般备几个菜最吉利呢？年夜饭必备的菜有什么，其中都有哪些寓意呢？年夜饭几个菜最吉利根据当地的习俗以及家中人数来定。不同地区不同人数准备的年夜......

食材鸡1只食盐100克桶中桶沸水500ML菜刀磨好杀鸡前，需要烧涨一锅水，一个桶，准备一个小碗，放入盐和100ML的水。一把磨好的菜刀一只手抓住鸡的两个翅膀，把它们并到一起，另一只手抓住鸡头，把鸡头夹在两个翅膀中间，拿稳。此时你会......

小年夜是哪一天?大年或许大家都知道是在哪一天，腊月有三十的，大年则在腊月三十，如果没有三十的，大年则是在腊月廿九这一天。但是对于小年是哪一天的说法，或许根据各地的习俗不一样，在全国并没有统一。同时全国各地关于小年......

北京除夕夜品八宝饭讨彩头八宝饭是北京的特产，味道甜美，是节日和待客佳品。将糯米蒸熟后，与白糖、猪油和开水和匀。蜜枣等放入碗内时，排列成图案，中间豆沙及桂花，再铺上糯米饭，塌平，入上笼蒸一小时，食时铲出就好了。各地的配方......

除夕这一天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐，年夜饭是一年中最重要有有意义的一顿饭，代表大团圆。中国年夜饭的习俗也是有着悠久的历史，一年年传下来的，对于中国年夜饭的传统习俗你知道多少呢?哪些食品是在年夜饭的时候......

福师大食堂继月饼炒辣椒后再出神菜还记得2011年福建师范大学南区食堂那道“炒月饼”吗？沉寂许久，该食堂近日又推出了一道“神菜”。昨日，有网友发了一条微博，说在师大南区食堂吃到了“红烧猪乳头”，还配了一张照片。微博一......

马上就要过年了，过年的时候家里面都会做一桌子的美味来吃，这些菜肴不仅味道可口，寓意也是非常的好，年夜饭吃什么菜吉利呢？年年有余（黄豆酱蒸鱼）材料：鲤鱼、黄豆酱、小葱、姜片、青椒、朝天椒、盐、料酒、油适量。做法：1、鲤鱼......

年夜饭是家人团聚的时刻，不仅要吃得开心，还要吃得健康营养。很多人会选择在外面餐厅吃年夜饭，小编认为，年夜饭要在家吃才有团圆温馨的感觉，而且还健康安全。那么2014年夜饭菜谱如何搭配才健康呢?有没有年夜饭菜谱推荐呢?下......

春节是一年中最重要的节日，而年夜饭，又是家家户户最重要、最热闹的时刻。吃得开心，更要吃得健康，是很多人渴望的。随着人们生活水平的提高，年夜饭的档次也一年比一年高了。现在，越来越多人喜欢将年夜饭的地点选在了饭馆酒店......

出门在外，离家千里，始终让人回味无穷的便是家的味道，中国人思乡恋旧，每逢过年必须回家和家人一起吃一顿年夜饭，可这年夜饭吃什么好呢？下面一起看看东北地区春节年夜饭菜谱。小鸡炖蘑菇食材：肌肉500g，蘑菇50g，盐，生抽，八角，花椒，干......

腊肠咸肉一口咸肉一口白酒,酒的滋味虽然绵长,确暗藏健康的隐患。中国农业大学食品学院副教授范志红说,熏腊腌制的食品含较多亚硝胺,亚硝胺在酒精中的溶解度很大,会增加患食管癌、胃癌等的风险。烤肉烤串一把烤串搭配......

年夜饭是一年中最重要的一顿，如何吃年夜饭成了人们最关注的话题。中国人在吃方面很有讲究，所以年夜饭当然要好好准备，现在家家户户都慢慢的开始张罗了，年夜饭除了大鱼大肉外，汤也是必不可少的，那么你会做几种汤呢?下面就跟......

中国餐桌上少不了酒的陪伴。春节就是一个胡吃海喝的节日，当然少不了酒，似乎有点酒味才有点年味儿。现在过年选购红酒、保健酒作为年货的读者朋友越来越多，但是大家知道春节喝什么酒水好吗?相对于价格较贵的保健酒而言，一......

现在大家都在为年夜饭张罗，想为家人准备一桌最美味难忘的年夜饭，那么年夜饭做法你知道多少呢?如何烹制更美味呢?如果能正确掌握和运用烹调方法，对于提高饮食的感官性状、引起食欲、促进消化吸收都具有重要作用。我国各个......

年夜饭是除夕夜重要的活动，那年夜饭一般准备几道菜寓意好呢？年夜饭又是在几点吃呢？如果想了解更多关于年夜饭的事项就一起来看一下吧。年夜饭几道菜寓意好八道、十道或者十二道菜。很多地方吃年夜饭时讲究桌上的菜要呈双......

家家户户年夜饭时都少不了吃鱼，那在吃鱼的时候都有哪些讲究呢、年夜饭时桌上摆几个菜寓意好呢？让我们一起来学习一下吧。年夜饭吃鱼有什么讲究鱼和“余”同音，因此年夜饭时吃鱼有“年年有余”之意，在吃鱼时同时也有以下讲......

受访专家：上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任陈舜胜著名厨房美食专家文怡国家高级烹饪技师赵亮春节的脚步越来越近,很多人开始为年夜饭发愁了。其实,上一两道海鲜菜是个不错的选择,不仅营养美味,还有个好......

一年中最重要的一顿当属年夜饭了，中国人对饮食很是讲究的，特别这种大节日的饮食更是讲究，年夜饭饮食讲究吉祥如意，大吉大利，每一道食谱都有特别的涵义，今天小编就给大家推荐年夜饭吉祥菜谱，花胶鲍鱼螺片瑶柱煲鸡汤是一段非常......

鱼：是我们餐桌上必不可少的，年年有余嘛，来个红烧鱼、糖醋鱼、松鼠鱼，或者清蒸鱼。鸡：象征着“吉祥”，可以做个香菇鸡块、可乐鸡翅。猪肉：我们最常吃的肉，餐桌上必须得有呀。可以来个四喜丸子，象征团圆美满。粉蒸肉、红烧肉。虾......