剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。今天就和大家讲解剁椒鱼头的做法。剁椒鱼头的做法做法一：材料：鱼头1个、红绿剁椒各20克、姜蒜葱、盐、胡椒粉、......

剁椒鱼头在湘菜中比较有名，味道鲜辣，是一道很好的下饭菜，下面就来看看湖南剁椒鱼头的做法。湖南剁椒鱼头的做法准备鱼头，鱼头可以购买小一点的，然后切开清洗干净，水分沥干，再加入一根切成段的葱，适量白酒，也可以改成米酒或者料......

食材鱿鱼头500g红椒6个蒜头适量生姜3片青瓜100g食用油200ml盐适量生抽5ml耗油5ml米酒5ml红椒切段、蒜头切片、生姜切丝鱿鱼头洗净去掉眼球切条青瓜切片烧一大碗水，水开后关火将鱿头须倒入变色即可捞出热油锅，将姜丝蒜片......

新鲜的辣椒经过腌制做成剁辣椒来食用，吃起来很是开胃，它不但可以直接吃，也可以用来入菜用，那么剁辣椒怎么腌制又脆又香呢?剁辣椒怎么腌制又脆又香1.清洗干净的辣椒沥干水分，摊开晾晒好之后，彻底的晾干辣椒表面存在的水分，也......

相信很多人都吃过剁椒鱼头，剁椒鱼头是非常正宗的湖南菜，对于湖南人或是喜欢湖南菜的朋友们来说，都是一道非常好吃的菜肴。我们平常所吃到的剁椒鱼头并不是特别正宗，所以很多人想自己在家做，但是并不知道应该怎么做，甚至都不......

食材辣椒半斤蒜一头姜1块二锅头一大勺盐10g这种小辣椒买回来后要清洗一下捞出来控干水分，放在盖帘上晾晒一天，以便外部水分完全去掉菜板要晾干，蒜和姜也要弄干生水辣椒去掉蒂先切成小段再用刀剁碎，对了，这个整个操作过程要......

剁椒鱼头是一道很著名的菜品，其味道鲜美香辣，很多人都很爱吃，那如果在减肥期间吃剁椒鱼头的话会胖吗？减肥吃剁椒鱼头会胖吗长不长胖是跟长期的热量摄入超不超标有关，任何食物吃多了热量摄入超标的话都是会长胖的，所以只要剁......

新鲜辣椒剁碎之后，加上调料经过腌制做成剁辣椒，吃起来非常爽口，一般我们做常见的就是用来做剁椒鱼头食用，那么剁辣椒直接吃可以吗剁辣椒直接吃可以吗剁辣椒是可以直接吃的，因为它是经过腌制的，味道已经形成。只不过直接吃的......

剁辣椒的做法是很简单的，很多人爱吃剁椒鱼头，也可以用剁椒直接下饭，但是腌制好的剁椒如果不保存妥当就容易变质腐烂，那么剁椒怎么放时间长不腐烂呢？剁椒怎么放时间长不腐烂首先变质的原因是因为制作辣椒的方法和方式是不对......

剁辣椒可以说在湖南和辣椒炒肉一样的有名，不管是拌饭还是做菜味道都是杠杠的，但是在制作都辣椒的时候为了储存的方便都会加入一点白酒，下面是详情的介绍。剁辣椒放白酒的原因将拌匀的剁椒放入一个消过毒的干净密封瓶中，淋......

食材金针菇450克彩椒少许青椒少许青蒜1棵豆瓣酱1小勺剁椒2小勺老抽1小勺鸡粉1小勺花椒油1小勺香油1小勺剁椒金针菇做法剁椒金针菇做法金针菇450克，去根部，用水冲洗干净，空水装盘。1红黄彩椒和青椒少许，洗净撕成小片红黄彩......

食材大鲢鱼头1千克德哥剁椒140克料酒五滴香葱二根白糖10克厨帮酱油15克花生油40克把买回来的大鱼头收拾干净，晾干水分后，放盐，料酒，白糖腌一下，鱼头要选新鲜的活跃的，大一点好，今天我买的这个是一斤七两呢。五分钟十分钟也可......

食材胖头鱼头一个香葱一根海天太子剁辣椒150克植物油少许盐1勺姜3片料酒1勺撒少许盐和料酒，均匀涂抹在鱼头的内外表面;放入切好的葱段和姜片，腌制10分钟;锅中加入植物油，烧热后放入葱段和姜片;炸出香味后，将葱油滤出待用;......

辣椒经过腌制之后做成剁辣椒，无论是放在菜品里调味，还是直接食用，都是非常下饭的，它的做法也很简单，下面就来看看剁辣椒怎么做好吃又香。剁辣椒怎么做好吃又香准备一些生姜，大蒜，朝天椒，味精，白酒，盐，白糖。1.大蒜的皮剥掉清洗干......

食材排骨500g剁椒5g生姜5g将洗净排骨放入热水中煮10分钟捞出装盘准备好适量姜片，花椒和八角锅中热油，放入准备好的香料爆锅，爆出香味再放入排骨翻炒1~2分钟加入适量料酒，生抽和老抽，翻炒3~4分钟放入2勺剁椒酱，翻炒2~3分钟放......

做个剁椒鱼头，早晨下个米粉或是炒个辣菜，剁辣椒酱都是极好用的，说起做剁辣椒酱，秋天是辣椒上季的最好时间。做剁辣椒放多少盐剁辣椒一斤大概要放50克盐。辣椒和盐的比例约为10-15:1，盐少的话味道可能会有点酸，保存时间也会......

相信很多人都吃过剁椒鱼头，剁椒鱼头是非常正宗的湖南菜，对于湖南人或是喜欢湖南菜的朋友们来说，都是一道非常好吃的菜肴。我们平常所吃到的剁椒鱼头并不是特别正宗，所以很多人想自己在家做，但是并不知道应该怎么做，甚至都不......

孕妇一般不能吃剁椒鱼头。剁椒鱼头中的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素等营养成分比较丰富，在食用的过程中能够达到开胃、抗衰老等功效。但由于剁椒鱼头属于辛辣刺激性食物，而孕妇在怀孕期间的饮食需要忌辛辣油腻，所以不能吃。......

食材鱼头1个嫩豆腐2个灯笼椒3勺姜1块蒜2瓣植物油3勺老抽适量生抽适量耗油适量白糖适量盐适量清水适量鱼头买的时候，请记得叫鱼档老板去鳞，将鱼头切成2半。拿回来的时候把鱼头里面的黑面清洗干净，去掉鱼鳃，去掉不要的内脏！......

在我们日常生活中，剁椒鱼头是比较常见的一种食物，它的营养价值是非常的高的，有许多人都喜欢吃它，那你知道剁椒鱼头有哪些健康的做法吗?接下来就和小编一起去了解一下吧。剁椒鱼头是什么剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地......