炒麦芽是一种中药药材，也许大家不是十分了解，毕竟它不属于我们日常可以经常见到的食物，但是炒麦芽确实不错，它所具有的功效是很多中药不能比的。下面我们就来具体了解一下炒麦芽的功效与作用。炒麦芽的功效与作用1.和中下......

稻芽是水稻的胚芽，它有些什么营养价值呢？营养成分稻芽主要有效成分为淀粉酶，含量较麦芽低。尚含蛋白质、脂肪油、淀粉、麦芽糖、腺嘌呤、胆碱及18种氨基酸等。帮助消化稻芽含有一定的淀粉酶，可以分解食物中的淀粉，从而达到......

花生芽的口感爽脆，许多人都爱吃，那么花生芽的营养价值有哪些呢？花生芽的营养成分花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽......

小麦作为五大主粮之一，具有极高的营养价值，下面看看的营养价值都有哪些？小麦的营养成分小麦的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸(而筋)和B族维生素，其中碳水化合物约占75％，蛋白质约占10％，是补充热量和植物蛋白的重......

藜麦原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，其具有独特的丰富、全面的营养价值，那藜麦有什么营养价值？藜麦的营养成分藜麦中含有蛋白质、不饱和脂肪酸、淀粉、糖分、粗纤维、皂角苷、类黄酮、B族维生素、......

黄豆芽是因为营养价值丰富，在民间被称为“如意菜”；黄豆芽是以黄豆为主要原料，用水泡发而成，你知道黄豆芽的营养价值有哪些吗？它又有什么功效与作用呢？黄豆芽的营养成分黄豆芽是黄豆所泡，是较多蛋白质和维生素的来源，每100克......

绿豆芽的营养价值及功效，绿豆芽即绿豆的芽。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽的营养价值及功效减肥不少......

麦芽糖是由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉制成的，含有多种营养成分，那么麦芽糖的营养成分具体有哪些呢？麦芽糖的营养成分麦芽糖是一种碳水化合物，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。麦芽糖中每100克麦芽糖的碳水化合物(糖)的......

麦冬根较粗，中间或近末端常膨大成椭圆形或纺锤形的小块根，茎很短，叶基生成丛，禾叶状，苞片披针形，先端渐尖，种子球形，花期5-8月，果期8-9月。麦冬的小块根是中药，有生津解渴、润肺止咳之效麦冬的营养成分麦冬中含有麦冬皂苷A、B、......

刺嫩芽，别名刺龙芽。分布于辽宁、吉林、黑龙江、甘肃、陕西等地区，一般是用刺龙芽的嫩茎叶当成蔬菜烹饪食用，不仅风味清香独特，味美可口，而且营养丰富。那么刺嫩芽的营养价值是什么？刺嫩芽的营养价值刺嫩芽口感鲜嫩，含有丰富......

绿豆芽就是绿豆的嫩芽，绿豆的在经过泡发之后便会生出嫩芽，可食用的部分是嫩芽的下胚轴，率都在发芽的过程中蛋白质会分解，同时也会产生很多维生素C，因此，绿豆芽和绿豆相比，营养成分更为丰富，也更加容易吸收，整体的营养价值是增......

谷芽是生活中比较常见的食物，谷芽有什么营养价值吗？下面一起来看看吧！谷芽的营养成分谷芽含淀粉酶、蛋白质、脂肪油、淀粉、麦芽糖、腺嘌呤、维生素A、维生素B、胆碱以及天冬氨酸、γ-氨基丁酸等18种氨基酸。促进消化谷......

麦片中含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质元素，营养价值很高。经常吃麦片可以有效排出体内胆固醇，起到降低胆固醇含量的作用，另外，燕麦片中的膳食纤维也可以刺激肠胃蠕动，预防便秘，并能加强人体的排毒功能。......

荞麦是一种常吃的粗粮食物，受很多人的喜爱，那么荞麦的营养价值是什么呢？荞麦的营养成分荞麦的营养价值非常高，位居粮食作物之首，且含有其他粮食作物所不具有的众多微量元素及药物成分，对预防心脑血管疾病有显著功效。荞麦内......

瞿麦是一种可入药的植物，那么瞿麦的营养价值是什么呢？瞿麦的营养成分瞿麦含皂苷、糖类维生素A样物质。全草尚含少量生物碱、金圣草素-6-顺式-α-D-吡喃葡萄糖苷、金圣草素-6-反式-α-D-吡喃葡萄糖苷、茴香脑、瞿麦皂苷......

许多人都喜欢吃燕麦，那么燕麦的营养价值有哪些呢？燕麦的营养成分燕麦富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、亚油酸及钙、铁、钠、钾等营养成分。膳食纤维燕麦中含有大量膳食纤维，能增强肠胃蠕动力，促进......

黑豆芽又常常被称为黑豆苗，是黑豆在一定条件下生发的嫩苗，口感嫩而又韧劲，是一种营养非常丰富的植物性食物，黑豆苗的营养价值及功效是怎样的呢？黑豆苗的营养价值蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律，颜色愈深的价值愈......

豆芽就是豆类的嫩芽，豆子在经过泡发之后便会生出嫩芽，可食用的部分是嫩芽的下胚轴，率都在发芽的过程中蛋白质会分解，同时也会产生很多维生素C，因此，绿豆芽和绿豆相比，营养成分更为丰富，也更加容易吸收，整体的营养价值是增加的，......

绿豆芽，为绿豆经浸泡后发出的嫩芽，许多人都爱吃，那么绿豆芽的营养价值有哪些呢？绿豆芽的营养成分绿豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，既安全又减肥，绿豆芽含多种......

麦芽，中药名。多生长在北方区域，为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约5mm时，晒干或低温干燥。麦芽的营养成分麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶......