冬瓜是一种常见的蔬菜，煮和炒都能做出可口的饭菜，但是很多人对冬瓜皮产生了不少误会，认为冬瓜必须去皮，带皮的冬瓜太硬而且不好炖。那么冬瓜可以不去皮吗？
很多人都会忽略了冬瓜皮所蕴含的营养价值与药用价值了，它的外皮属于寒性，被人体消化吸收了，就可以去除体内的内火，从而可以清热解毒，还有利尿的功效。那么提起这个，大家也就明白了，适当的食用冬瓜皮可以治疗糖尿病，所以糖尿病患者在日常生活中，可以适量的食用。在吃的时候，只要将冬瓜皮上的细绒毛给去除了，再用清水清洗干净就可以了。
冬瓜皮当然可以吃了。
冬瓜皮是没有毒素的，反而具备了很高的营养价值，其中包含了丰富的维生素、胡萝卜素、多种矿物质、钙等等的营养物质。可以很好的满足人体的营养需求。
冬瓜皮所含的营养元素是非常多的，而且很容易被人体消化吸收了，它主要含有维生素、氨基酸、钙、铁等等的营养物质，这些营养物质被人体吸收之后，可以有效的提高人体的免疫力力，从而增加抵抗疾病的能力。
很多人都在想，有什么好的办法可以减肥，那么就去食用冬瓜皮，因为它含有一种物质叫做丙醇二酸，这种物质可以降低糖类转变成脂肪的概率，那么人体摄入的脂肪含量就会降低，那么体重自然就不会增加，可以有效的避免了变胖。还能有效的降低人体的血脂、血压。促进血管的健康。
1、若是体质比较虚寒的人，那么最好就不要食用冬瓜皮了，因为它是属于寒性的，很容易加重体内的寒症，而且对于处于月经期的女性来说，也最好不要食用，会推迟经期，还能促使经血量变少，不利于身体的健康。
2、肠胃不适的人也最好不要触碰冬瓜皮，因为冬瓜皮是寒性的，会刺激到肠胃，使得肠胃越来越不舒适，从而引发腹泻。
3、对于那些怕冷的人来说，最好不要吃寒性的食物，需要吃一些温热的食物，从而中和体内的寒气。
