炎炎夏日，吃什么食物是最好的呢？中医认为，夏季最适合吃的食物就是冬瓜了，夏天吃冬瓜，不仅能达到消暑的效果，还能起到减肥的作用。
冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
冬瓜含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃性津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜还是肥胖者的理想蔬菜。
冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。因冬瓜性寒，故久病的人与阴虚火旺者应少食。
材料：冬瓜400公克，姜丝少许，破布子适量，酱油少许。
做法：
1、将冬瓜去皮切块；
2、起锅将姜丝爆香；
3、放入破布子及冬瓜，加水转小火熬煮；
4、最後再加酱油调味。
材料：蛤蜊15颗，冬瓜500公克，姜丝少许，九层塔适量，适量的盐巴。
做法：
1、将冬瓜去皮切块、蛤蜊洗净；
2、切块冬瓜煮至透明；
3、再依序放入蛤蜊、姜丝、九层塔；
4、最後再加盐巴调味。
