急性胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。
临床上以急性上腹痛、恶心、呕吐、发热、血胰酶升高等为特点，病变程度轻重不等，轻者以胰腺水肿为主，临床多见，病程常呈自限性，预后较好，又称为轻症急性胰腺炎。少数患者的胰腺出血、坏死，常继发感染、腹膜炎、休克等，病死率高，称重症急性胰腺炎。
胆道蛔虫症、壶腹部结石嵌顿、十二指肠乳头缩窄等，导致胆汁反流。
长期饮酒，特别是在暴饮暴食的情况下，促进胰酶的大量分泌，导致胰腺管内压力骤升，引起胰腺泡破裂，胰酶进入腺泡之间的间质而继发急性胰腺炎。
胰腺的小动、静脉急性栓塞、梗阻、致胰腺急性的血循环障碍而导致急性胰腺炎。
急性胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。
胰腺外伤致胰腺管破裂，胰腺液外渗及外伤后血供不足导致急性胰腺炎。
各种细菌或病毒感染，细菌或病毒通过血液或淋巴液进入胰腺组织而致急性胰腺炎。其它还有代谢性因数及遗传等因数。
