一般情况下，窝瓜花的营养价值有富含维生素、膳食纤维、植物化合物、矿物质、低热量；作用有抗炎、抗氧化、降血糖、利尿、促消化。具体分析如下：
1、富含维生素
窝瓜花富含多种维生素，特别是维生素A和维生素 C。维生素A对于维护良好的视力、免疫系统和皮肤健康非常重要。而维生素C则是一种强大的抗氧化剂，有助于增强免疫系统、促进伤口愈合和抵抗自由基的损害。
2、膳食纤维
窝瓜花富含膳食纤维，有助于维持正常的肠道功能，预防便秘和其他消化问题。此外，膳食纤维还可以帮助控制血糖水平、降低血脂和维持健康体重。
3、植物化合物
窝瓜花含有一些植物化合物，如类黄酮和多酚类化合物，具有抗氧化、抗炎和抗癌的潜力。有助于减少炎症反应、降低慢性病风险，并保护身体免受自由基的伤害。
4、矿物质
窝瓜花富含多种矿物质，如钾、镁、铁和锌等，对维持正常心脏功能、骨骼健康、血液循环和免疫系统起着关键作用。还有助于维持水电解质平衡，促进神经传导和酶活性。
5、低热量
窝瓜花是一种低热量食物，适合在保持健康体重和控制热量摄入的饮食中食用。不但提供了丰富的营养，而且不会给身体带来过多的热量。
二、作用
1、抗炎
窝瓜花中的营养成分和化合物可以抑制炎症反应，减轻组织炎症和炎症引起的疼痛。
2、抗氧化
窝瓜花富含多种抗氧化剂，如多酚类化合物和维生素C等，有助于中和自由基，保护细胞免受氧化应激的损伤。
3、降血糖
窝瓜花中的某些活性成分具有降低血糖水平的效果，有助于控制糖尿病。
4、利尿
窝瓜花具有利尿作用，可以帮助清除体内的废物和毒素，调节体液平衡。对于减轻水肿和促进肾脏的正常功能很重要。
5、促消化
窝瓜花富含膳食纤维，有助于维持正常的肠道功能，预防便秘和其他消化问题。
需注意的是，窝瓜花虽有一定的好处，但不能代替药物进行治疗。若有不适的症状，建议及时就医。
