西红柿又名“番茄”，属于茄科植物番茄类的果实。中医上认为，西红柿具有健脾养胃、生津止渴、提高免疫力等作用，堪称是“健康果”，而糖尿病患者要想看该食物能不能吃，可以先知晓血糖生成指数。那么血糖高可以吃番茄炒蛋吗？
血糖高可以吃番茄炒蛋吗
血糖高的患者是可以吃番茄炒鸡蛋的，只是在食用的过程中不要再往里面添加白糖、红糖。血糖高到一定程度就是糖尿病患者，空腹血糖≥7.0mmol/L，餐后2小时血糖数值≥11.1mmol/L就可以诊断为糖尿病。糖尿病患者血糖控制的达标或者不达标的情况下都可以吃番茄炒蛋，不建议在这种菜中再用加用糖的制剂。
番茄对于糖尿病患者来说是可以食用的，因为番茄的含糖量很少，大约是2%左右，可以忽略不计，鸡蛋对于糖尿病患者来说每天吃1-2个是可以的，糖尿病患者的鸡蛋应该算在每天进食大卡中间。
但是糖尿病患者的饮食大卡要根据患者的身高来进行计算，对每天食入的碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果、蔬菜进行总量的控制。炒鸡蛋的过程中患者不宜吃得过多，不要超过每天的进食大卡即可。希望这篇回答能帮助到您！
