一般情况下，洋葱和牛肉能一起吃，但要注意适量。具体分析如下：
洋葱和牛肉搭配是一种常见的饮食方式，不仅可以提高菜肴的口感，而且还有助于健康。洋葱含有丰富的营养成分，如维生素C、纤维素和矿物质等，能够增强免疫力、促进肠道蠕动、调节胃肠道菌群等。牛肉则含有丰富的蛋白质和铁元素，有助于提高身体的免疫力和抗疲劳能力。同时，洋葱中的硫化物和牛肉中的铁元素可以相互作用，促进血液中铁元素的吸收和利用，有助于预防贫血等疾病的发生。因此，洋葱和牛肉的搭配是一种健康的饮食方式。需要注意的是，洋葱和牛肉的搭配要适量，过量的摄入可能会对身体造成负担，例如引起胃肠道不适等问题。
总之，洋葱和牛肉可以一起吃，但建议采用清淡的调味方式，减少油腻和盐分的摄入，以保证健康。注意如果因为饮食不当出现身体不适，一定要及时就医。
