正常情况下，紫菜汤和清蒸鱼相比，清蒸鱼的蛋白质含量相对较高。
清蒸鱼的鱼肉是非常优质的蛋白质来源之一，肉质细嫩，蛋白质的含量比较高，脂肪含量较少容易消化。而且鱼肉中的蛋白质主要是以肌球蛋白为主，这种蛋白质在六十度左右就可以成熟，尤其以用水清蒸的方式更为鲜美。紫菜汤是海鲜中的一种植物菜，蛋白质含量不太高，但味道比较鲜美可以用来调味。
虽然清蒸鱼的蛋白质含量高对人体有好处，但是要注意有痛风的病人避免食用，鱼类、虾类等水产品含有比较高的嘌呤物质，而痛风就是因为人体内的嘌呤代谢发生了紊乱而引起的症状，所以如果痛风的病人食用后可能会加重自身的病情，影响自身的恢复。而且在蒸鱼的过程中要注意把鱼中内腔的杂质处理干净，避免影响鱼肉的味道。
