阿胶指驴皮熬制出的胶状物，阿胶味甘、平，归于肺、肝、肾经，有着补血滋阴、美容养颜、升白血球等作用。具体介绍如下：
1、补血滋阴
阿胶可以入肝补血，含有丰富的矿物质和微量元素，因此可以为骨髓造血提供丰富的原材料，是补血佳品，常用于血虚、头晕目眩、心悸乏力等，对于气血虚弱者，贫血病人是非常适合的。
2、美容养颜
阿胶中特有的三螺旋分子胶原蛋白，能有效锁住皮肤中的水分，增强皮肤弹性，从而抑制皱纹产生，也因此有着很好的美容养颜功效。
3、升白血球
阿胶可以升白血球，而白血球是身体的免疫细胞，因此阿胶还有增强体质、抗辐射、提高免疫力的作用。
阿胶除了上述外，还有促进钙吸收等功效作用。不过要注意的是有气滞血瘀或者湿热、寒湿体质的人禁止服用阿胶，如果要用，一定要在专业医师的指导下使用。
