预防胎儿神经管畸形的营养素一般有叶酸、钙、蛋白质等。具体分析如下：
1、叶酸
孕妇在怀孕前3个月可通过口服叶酸片和多吃叶酸含量较高的食物，比如绿叶蔬菜、牛肉、芝麻酱等，来摄入适量叶酸预防胎儿神经管畸形。
2、钙
在孕期可通过服用补钙药物和多吃含钙元素较多的食物，比如奶制品、骨头汤、猪肝等，摄入适量的钙元素以防止胎儿骨骼发育不良。
3、蛋白质
在孕期可多吃含蛋白质元素较多的食物，比如蔬果、鱼虾、蛋、五谷杂粮等，可以满足胎儿机体结构发育所需。
除了上述物质，维生素也可帮助预防胎儿神经管畸形。建议孕妇在饮食上要注意清淡饮食，避免吃辛辣刺激的事物，如烧烤、罐头、腌肉等，不利于胎儿发育。同时注意避免饮酒、吸烟等不良嗜好，以免对胎儿造成影响。如果需要补充维生素、钙片等药物，建议在专业医生指导下补充，避免自行服药。
