甲鱼，有诸多滋补药用功效；如清热养阴、平肝熄风、软坚散结等。且对于肝硬化、肝脾肿大、小儿惊痫等病症有很好的疗效；且甲鱼汤中含有丰富的蛋白质，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸，是食补佳品。那么，甲鱼的营养价值及功效有哪些呢？接下来就为大家解答这个问题。
甲鱼的营养价值及功效
1、提高免疫力
因为甲鱼富含动物胶、蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能；也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。此外，对于阴虚火旺所导致的虚热，也可适当饮用甲鱼汤来缓解。
2、增强体质
因为甲鱼中铁元素的含量是一般食物的几十倍甚至几百倍，因此对于贫血、体弱者可适当食用甲鱼，以此来加强身体健康。此外，甲鱼富含钙，钙能维持牙齿和骨骼健康，解除烦躁情绪，以促进青少年骨骼发育，预防中老年人骨质疏松。同时，甲鱼富含的优质蛋白质，还能抗疲劳。
3、补肾壮阳
因为甲鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分，且还含有各种维生素，是非常不错的滋补良品。从中医食疗角度上来讲，甲鱼入肾经，对于骨蒸劳热、肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿痛、骨质疏松、四肢无力等症状，适当食用甲鱼有很好的滋阴补肾、增强体质的效果。
4、预防癌症
因为甲鱼肉及其提取物，能有效预防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴性白血病；并可用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、白细胞减少等病症。同时，因为甲鱼中含有丰富的蛋白质，且还含有皮肤所需的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身的效果。
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