桥本甲状腺炎是否可以吃榴莲，需要根据具体情况进行判断。一般情况下，桥本甲状腺炎患者可以适量吃榴莲，但如果处于甲亢期，是不建议吃榴莲的，以免导致血糖升高。
桥本甲状腺炎属于甲状腺炎其中的一种。如果患有桥本甲状腺炎，患者的甲状腺腺体可能会受到炎症损伤，从而导致甲状腺激素过多分泌造成甲亢，甲亢有可能会导致患者血糖升高。如果桥本甲状腺炎患者不是属于甲亢期，或自身血糖水平控制比较平稳，通常可以适量吃些榴莲。
榴莲属于含糖量比较高的水果，而且还含有较多的脂肪、蛋白质等物质，如果桥本甲状腺炎患者的血糖水平有波动，控制效果不理想，这种情况下不建议吃榴莲，以免血糖进一步升高。
桥本甲状腺炎患者要保持健康的饮食习惯，合理安排膳食，保证营养均衡，促进病情恢复。
