一般情况下，晚上吃鸡架是否会长胖，需根据具体的摄入量进行判断。具体分析如下：
1、会
鸡架通常是炸制或烤制的，其中富含脂肪和热量。高热量食物在摄入过多时可能导致能量摄入超过消耗，从而引起体重增加。如果在晚上经常大量摄入鸡架，就可能导致体重增加，引起肥胖。
2、不会
如果饮食在总体上比较均衡且膳食结构合理，并且晚上吃鸡架只是其中的一部分，而不是经常大量摄入高热量食物，那么可能就不会对体重产生很大影响。
为避免对身体造成损伤，建议不要经常在晚上摄入高热量的食物。平时注意养成良好的饮食习惯，若有特殊的饮食需求，建议咨询医生，以获取专业的意见。
