豆角和韭菜可以一起吃。具体原因如下：
豆角富含蛋白质、胡萝卜素等营养成分，具有促进胃肠蠕动、健脾补肾等功效。豆角具有维持消化腺分泌、保持胃肠道蠕动等作用，可以抑制胆碱酶活性，起到促进消化、增进食欲等作用。豆角含有丰富的维生素B，性味甘平，适量食用豆角，可以起到健脾补肾的作用。豆角中含有大量磷脂，可以促进胰岛素分泌，有利于辅助控制血糖。
韭菜中水分含量比较高，热量较低，其中含有丰富的铁元素、钾元素和维生素A等营养物质，满足人体的营养需求。韭菜中含有较多粗纤维，能够有效促进肠胃蠕动。韭菜含有一种独特的辛香味，有杀菌消炎作用，经常食用可以提高人体免疫力，并且促进维生素的吸收。
豆角是平性食物，韭菜是热性食物，两者性味、所含营养物质都没有冲突，所以可以一起食用。
