鸭肠一般是发物。
发物通常指的是富有营养，但是食用以后容易诱发不适症状的一些食物。鸭肠虽然富含营养，例如含有维生素、蛋白质、钙、铁等成分，可以帮助身体补充营养以及改善视力疲劳，提高身体免疫力。但是，食用以后可能会导致部分体质较差，或者属于过敏体质的患者出现过敏现象，表现为皮肤出现红斑、丘疹并伴随瘙痒等症状，所以鸭肠一般是发物。
在日常生活中，吃鸭肠的时候需要根据自身情况选择，防止引起过敏。
