芦丁鸡蛋的营养能够促进神经系统和身体的发育。
芦丁鸡蛋中含有丰富的蛋白质、氨基酸、卵磷脂、蛋黄素等成分，能够为机体补充所需的营养，还能够促进身体的新陈代谢。其中还含有丰富的维生素D和维生素E，能够促进钙的吸收。其中含有的钙、锌、铁等微量元素，能够降低患缺铁性贫血的几率，还有效的清除体内自由基。另外，芦丁鸡蛋比较容易消化，容易被机体吸收和利用。
但是芦丁鸡蛋要注意用量，如果一次性进食过多，可能会出现腹痛、腹胀等消化道不适症状。
