一般情况下，黑色青稞营养好。具体分析如下：
青稞是一种常见的谷物，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，具有补充能量、清肠排毒、调节血糖、调节胆固醇等功效。青稞的颜色有白色、蓝色、紫色、黑色等。其中黑青稞含有10种矿物质元素，氨基酸种类比较齐全，B族维生素总量、烟酸、维生素B6、维生素E都比较高，而且黑色青稞的蛋白质、直链淀粉和纤维含量也比较高，所以黑色青稞的营养比较好。
虽然黑色青稞有很多好处，但吃多了可能会加重胃肠道负担，影响胃肠道消化功能，进而产生腹胀、腹泻等消化不良症状。
