一般情况下，目前还没有科学研究证明苦瓜泡醋可以治疗白发。具体分析如下：
白发是由于头发中的黑色素减少或消失所导致的，而苦瓜泡醋并没有直接作用于头发黑色素的生成或保护。因此，苦瓜泡醋治疗白发的效果并不可靠。需要注意的是，白发的出现可能与年龄、遗传、营养、环境等多种因素有关。如果出现白发，应及时就医，了解其具体原因，避免延误病情。同时，合理饮食、保持良好的生活习惯、避免过度疲劳等也有助于预防白发的出现。
综上所述，苦瓜泡醋并不能治疗白发，如果出现白发，建议合理饮食、保持良好的生活习惯、避免过度疲劳等，有助于预防白发的出现。如果出现严重白发建议应及时就医，进行针对性治疗，避免延误病情。
