苦瓜干中的苦瓜干甙和苦味素增进食欲，健脾开胃。所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效，但不知道用其泡水喝能不能治高血压呢？
苦瓜泡水能辅助降血压。
苦瓜泡水适合在一年四季的时候服用，特别是在夏天效果更佳，这是因为夏季气温上升，我们很容易出现上火以及中暑的情况，这个时候将苦瓜泡水喝，能够很好的排出体内多余的毒素以及火气，对于一些排毒工作效果很好，同时还具有降血压以及防治痘痘的作用。除此之外，苦瓜还具有非常不错的减肥效果，有助于降低高血压肥胖者体重，对病情有一定的益处。
苦瓜干性质寒凉，具有一定的肠道滑利性，若是泡水饮用，其中大量的水分还可以滋润肠道，有利于促进肠胃蠕动，减少粪便在体内的停留时间，帮助身体顺利排便，起到一定润肠通便的作用，并且可以预防便秘，利于身体健康。
苦瓜干性寒，泡水饮用具有一定的寒气，可以缓解体内的燥热情况，避免出现生热上火的情况，特别适合一些上火、或者体质燥热的人群食用，可以缓解口干舌燥、牙龈肿痛的症状。
苦瓜干中含有一些苦瓜甙和类似胰岛素的特殊物质，这些成分具有良好的降血糖作用，适合一些糖尿病患者食用，可以起到一定的辅助作用，利于控制自身的血糖含量。
苦瓜干中含有不少的维生素、胡萝卜素，以及多种矿物质元素，食用可以补充自身营养，并且为免疫体液提供原料，有利于提升身体增强免疫能力，促进身体的健康。
原料：炒决明子10-15克，苦瓜干10克，蜂蜜20～30克。
做法：
1、先将决明子捣碎，或直接用5克决明子粉；
2、与苦瓜干同放入锅中，加水500～800毫升煎煮10分钟；
3、若是怕苦味太重，可加入蜂蜜搅匀服用。
材料：苦瓜干3到5克，枸杞10粒。
做法：
1、清洗干净苦瓜干，挑去坏的，放在水壶中。
2、在水壶中加入500毫升左右的清水（可按比例增加苦瓜干的量）。
3、煮开，将枸杞子放入杯中，冲入烧开的苦瓜干水，浸泡5分钟左右即可饮用。
材料：山楂干、苦瓜干各10克，布袋1个。
做法：
1、洗净苦瓜干、山楂干，全部放入布袋中。
2、加水浸泡30分钟左右。
3、倒入砂锅中，用大火煮开。
4、水开后改小火再煎15-20分钟。
5、将布袋拿出，取汁饮用。
建议一天一杯，250ml即可。
因为苦瓜片性寒，饮用过多容易对身体产生较大的寒气，不利于身体健康，因此需要适量食用，一般来说，饮用一杯（250ml）左右即可，这个用量可以避免寒气过甚，并且可以缓解体内燥热，利于身体健康。
寒性体质不适宜食用过多的寒性食物，而干苦瓜片性寒，吃多了容易加重体内寒气，出现脾胃虚寒的情况，导致脾胃不适。严重的话还可能出现腹泻、腹痛等不适。
缓解方法：建议多喝些热水等性质温热食物，利于降低体内寒气，避免出现不适反应，严重的话，可以在医生指导下，服用止泻药物。
特殊期的女性一般指的是孕妇、月经期的女性，她们的体质比较寒凉虚弱，不适宜饮用干苦瓜片水，尤其是孕妇，以免刺激胎儿，不利于自身及胎儿的健康，而经期女性，本身就寒气较重，容易手脚冰凉，因此同样不建议过多饮用干苦瓜片水，以免引发痛经或加重痛经的情况。
苦瓜干性寒，不适宜与寒性食物一起食用，以免加重肠胃的寒凉程度，影响肠胃的健康，出现肠胃不适食物现象。
常见的寒凉食物：冷饮、螃蟹、哈密瓜、芹菜、柚子、空心菜等。
