一般情况下，肠胃炎能吃粉丝汤，但如果症状较为严重，则不能吃粉丝汤。具体分析如下：
1、能吃
粉丝汤中通常会含有膳食纤维、碳水化合物、蛋白质等成分，而肠胃炎可能是胃肠黏膜受到病菌感染、胆汁反流等的影响，适量的吃粉丝汤可以缓解胃部不适感，降低胃酸对胃肠道黏膜的刺激，因此胃肠炎能吃粉丝汤。
2、不能吃
如果患者症状较为严重，胃肠道黏膜的损坏程度较高，产生呕吐、腹胀、食欲减退等症状，一般需要清淡饮食，不能吃粉丝汤，以免增加胃肠道负担。且肠胃炎患者还需要遵医嘱，使用盐酸环丙沙星片、西咪替丁注射液等药物进行治疗。
建议肠胃炎患者及时就诊，根据情况选择合适的治疗方案。注意患者在日常生活中，应保持良好的饮食习惯，戒烟戒酒。可以进行适当的体育锻炼，提高身体素质，促进肠道蠕动。
