慢性胃炎一般是不可以吃火锅的，具体分析如下：
慢性胃炎的患者多半是因为多种病因素引起的慢性胃黏膜炎症类病变，最常见的是幽门螺杆菌感染。患有此病症的患者最好不要食用火锅，因为火锅一般是比较烫的，而且都较为辛辣，放的佐料也较多，会刺激到患者的胃酸分泌，不利于后续患者的恢复，从而是不能食用的。患者在日常生活当中可多吃一些清淡、易消化、并且富含营养物质的食物，少吃辛辣刺激生冷类的食物。如患者出现了腹部灼烧感、消化不良、腹部胀痛等情况，应尽快前往正规医院，在医生的指导下，服用奥美拉唑肠溶胶囊、洋托拉唑钠肠溶片、铝碳酸镁片等药物来进行治疗。
建议慢性胃炎患者注意饮食，如出现不适反应，及时就医。注意在日常生活当中，应避免暴饮暴食，尽量少食多餐，忌烟酒，尽量避免食用一些对胃黏膜有害的药物。
