痛风患者可以适量食用馒头和面包。具体分析如下：
痛风是一种代谢性疾病，由于体内尿酸代谢紊乱，尿酸水平升高，导致尿酸盐在关节周围沉积形成结晶，引起关节炎症反应。痛风患者需要控制摄入含高嘌呤食物的量，以降低尿酸水平。馒头、面包等主食类食物中含有一定的碳水化合物和糖分，而痛风患者也应该限制碳水化合物和糖分的摄入量。痛风患者可以适量食用馒头和面包，但应选择全麦或粗粮制品，因为这些食品中含有更多的膳食纤维和维生素，有利于控制血糖和血脂，减轻痛风症状。此外，痛风患者还应该控制总能量摄入量，保持适当的体重，避免过度肥胖对痛风造成影响。
总之，痛风患者可以适量食用馒头和面包，但应选择全麦或粗粮制品，并注意总能量和糖分的摄入量。
