细嚼慢咽的好处一般有利于食物消化，坏处是细嚼慢咽很可能会使吃饭过慢。具体分析如下：
1、好处
在吃饭时细嚼慢咽，在经过充分的咀嚼后，会让食物变得细小，有利于食物的营养成分被吸收，同时细嚼慢咽能够保护肠胃，嚼碎的食物能有效的减轻肠道的负担，还能够降低消化系统疾病的发生。细嚼慢咽能够让人充分享受到美食带来的愉悦，缓解个人紧张以及焦虑的情绪，对于身体健康有很大的好处。
2、坏处
细嚼慢咽是一种比较好的习惯，一般不会给身体健康带来危害，但是一定要总结在吃饭时细嚼慢咽的坏处，那就是会导致吃饭速度过慢，在吃饭时需要花费很长的时间。但是相对于细嚼慢咽，狼吞虎咽是一种不好的习惯，如果在吃饭时吃的过快，很可能会加重胃肠道负担，甚至还会引起各种消化系统疾病。
除此之外，细嚼慢咽还能够增加咀嚼的肌张力，有利于增加口咽部的免疫力。
