猴头菇通常可以泡水喝。
猴头菇属于营养比较丰富的菌类，含有多种活性营养成分，能够起到养胃消食、增强脾胃功能以及保护胃黏膜的作用。其中含有的氨基酸，还具有降低血压、血脂以及抗氧化等比较好的功效。因为有些成分能够溶解于水中，使猴头菇中的营养成分能够更好的被肠胃吸收，所以猴头菇通常可以泡水喝。但是建议使用开水泡，因为在高温中，营养成分能够释放的更加充分，提高营养利用率和吸收率。如果用凉水泡，不但会影响口感，而且不利于营养吸收。
由于猴头菇的嘌呤含量比较高，对于尿酸比较高，或者有高尿酸血症、痛风等疾病的患者，要少量喝。另外，通常建议在饭后喝，避免空腹喝水稀释胃酸，影响胃肠消化功能。
另外，也可以使用猴头菇炖汤，熬汤喝。
