西兰花和花菜相比，西兰花更有营养。
西兰花和花菜都属于甘蓝种的变种，都属于营养价值较高的蔬菜类食物，但是相比之下，西兰花比花菜更有营养，因为每100g的西兰花中含有的维生素A含量大约是1202μg，而花菜中只含有5μg的维生素A。另外，每100g的西兰花中含有的钾离子含量约有200mg，而花菜中只含有17mg。但是其他营养成分大同小异，适当吃对身体有益。
平时生活中建议保持营养均衡，避免摄入过多单一的食物，以免出现营养不良的情况。
