一般情况下，彩椒是能吃的，但在食用时应当注意适量，尽量避免过量食用，以免导致出现不良反应。
彩椒属于甜椒中的一种，营养价值非常丰富，其含丰富的维生素A、维生素B、维生素C等，还有铁离子、钙离子、磷离子等营养元素。彩椒通常有补充营养以及促进代谢的作用。大量纤维素、钙离子，铁离子等营养成分，可以促进新机体的新陈代谢，也有一定的活血补血作用。所以，彩椒是能吃的。
但在食用时应当注意，彩椒属于热性食物，如果食用过多可能会导致胃火炽盛，进而导致出现腹胀、便秘等不适症状，不利于身体健康。此外需要注意的是，如果患者对彩椒存在有过敏的情况，则应当尽量避免食用，以免导致出现过敏反应，进而使病情进一步加重。
