一般情况下，绿豆汤放糖只是适量饮用，是不会长胖的，如果过量饮用，可能会出现长胖的情况，主要是因为糖分中含有的热量较高。
绿豆汤是由绿豆熬制而成，绿豆中含有人体所需的蛋白质、胡萝卜素、维生素E以及钙、镁、锌、铁等微量元素，放糖后适量饮后，可以增加绿豆汤的口感，但不会引起身体出现发胖的情况。但绿豆中的蛋白质并不容易消化，所以并不适宜每天或大量的食用，如果放糖的绿豆汤饮用过量，可能会使人体摄入过多的热量，进而导致脂肪堆积，从而出现长胖的情况。
绿豆汤在熬煮和食用时也有一些注意事项，比如由于绿豆会与铁反应，所以不能用铁锅熬制绿豆汤，以免使绿豆发黑，导致肠胃不适。由于绿豆性寒，所以脾胃虚寒的患者食用后可能会引起腹泻的症状。
