一般情况下，吃南瓜尖可以调节胃肠道功能、稳定血糖、改善夜盲症等好处，但是过量食用南瓜可能会造成皮肤发黄、肥胖等现象。
1、好处：南瓜中含有果胶的成分还含有大量的纤维素，可以缓解食物对胃肠道造成的刺激，还可以促进排便，对于胃肠道不好的患者，适量吃南瓜可以促进胃肠道消化。南瓜中含有一定的钴成分，可以促进体内细胞分泌胰岛素，从而起到降低血糖的作用。南瓜中的胡萝卜素，可以转化为维生素A，对于夜盲症可以起到一定的预防作用。
2、坏处：但是不能过量食用南瓜，南瓜中含有一定的胡萝卜素，大量摄入会导致皮肤被黄染。对于胃肠道不好的患者，可能还会引起反酸、呕吐等症状。南瓜本身含有一定热量，过量食用可能会造成脂肪堆积，引起肥胖等症状。
