通常情况下，夏天喝绿豆汤、冬瓜薏米仁汤、丝瓜汤等开胃又营养。
1、绿豆汤：绿豆中含有淀粉、矿物质、维生素B等营养物质，将其熬制成汤品饮用有清热解毒的功效。且夏天气温较高，容易中暑，绿豆中的多酚类物质可以帮助防暑，对平衡人体水液电解质具有一定功效。
2、冬瓜薏米仁汤：冬瓜薏米仁汤是以冬瓜和薏米仁为原料，经大火熬制而成的。冬瓜可以健脾利尿、去火排毒，薏米仁则可以健脾养胃，帮助消解水肿。所以夏天喝冬瓜薏米仁汤开胃又营养。
3、丝瓜汤：丝瓜性凉味甘，其中含有丰富的维生素C、维生素B1等物质。在夏天，将丝瓜煮成汤喝有助于健脾利湿，促进肠胃蠕动，帮助提高消化功能，还能增强体质，提高免疫力。但需要注意饮用适量，避免加重肠胃负担。
